Gratis Levering (inc. track & trace)
30 Dagen Zorgeloos Retourneren
Let op, de Voorraad is Beperkt en OP=OP
De Atlantische Blauwe collectie beschikt over een uitstekende reeks van 10 messen, die de meesterlijkheid van het merk in de kunst van het Japanse messen maken belichaamt. Elk mes in deze set is zorgvuldig ontworpen voor een specifiek doel, en biedt ongeëvenaarde veelzijdigheid en precisie. De collectie omvat het Gyutoh Koksmes voor het verwerken van grote stukken vlees en groenten, het Kiritsuke Mes voor het snijden en het werken met groenten, het Pankiri Broodmes voor perfecte broodsneden, het Nakiri Hakmes voor nauwkeurig groentesnijden, het Honesuki Ontbeenmessen voor het ontbenen van vlees, twee Sujihiki Snijmessen voor delicate snijtaken, twee Santoku Messen die bekend staan om hun veelzijdigheid in snijden, dicing en hakken, en het Shotoh Schilmes voor ingewikkelde taken. Deze uitgebreide set vervult niet alleen elke culinaire vereiste, maar viert ook het rijke erfgoed van het Japanse mes maken.
Met 48 lagen Damascus staal exemplificeert het lemmet van de Atlantische Blauwe collectie de top van de layering technologie, wat de hardheid en flexibiliteit aanzienlijk vergroot. Het staat precisiesnijden toe, wat essentieel is in professionele culinaire omgevingen. Het meerlagige staal versterkt het lemmet tegen de impact van dagelijks keuken gebruik, waardoor het bestand blijft tegen chips en deuken. De extra lagen helpen om de integriteit van het mes gedurende vele jaren gebruik te behouden, waardoor het een waardige investering is voor zowel professionele koks als thuiskookliefhebbers.
Deze Atlantische Blauwe Japanse Messen zijn een voorbeeld van supreme scherpte, een cruciale eigenschap voor elk premium mes. Elk lemmet is vervaardigd met 7CR17 440C hoog koolstof roestvrij staal, waardoor het een nauwkeurig scherp rand kan bereiken die ongeëvenaarde precisie in elke snede belooft. De traditionele Japanse Honbazuke slijpmethode verfijnt deze scherpte verder, met een driestapsproces dat het lemmet slijpt en polijst tot een scalpelachtige rand. Deze extreme scherpte verbetert de culinaire ervaring door moeiteloos snijden door zowel taaie als delicate ingrediënten mogelijk te maken, wat zorgt voor schone sneden zonder het voedsel te scheuren of te beschadigen. Voor koks en thuiskoks betekent dit verbeterde smaak en presentatie, waardoor elke maaltijd een meesterwerk wordt.
De symmetrische rand van deze Japanse messen vertegenwoordigt de top van de lemmet engineering, wat een perfecte balans en uniforme snijcapaciteit weerspiegelt. Deze eigenschap is cruciaal voor het bereiken van consistente sneden en het behouden van de integriteit van ingrediënten, wat essentieel is in professionele kookomgevingen en esthetisch aantrekkelijke presentaties. De 19-graden symmetrische randhoek is zorgvuldig vervaardigd om maximale scherpte te waarborgen terwijl de duurzaamheid behouden blijft, wat precisiesnijden mogelijk maakt op zowel rechte als complexe sneden. Dit ontwerp verbetert niet alleen de functionele bruikbaarheid van het mes, maar verhoogt ook de levensduur, waardoor het een betrouwbaar gereedschap in de keuken blijft voor jaren die komen.
Gemaakt van epoxyhars, is het handvat van elk Atlantisch Blauw mes ontworpen voor duurzaamheid en langdurige prestaties in zowel thuis- als professionele keukens. Epoxyhars staat bekend om zijn uitstekende hechtings eigenschappen en het vermogen om een sterke, duurzame oppervlakte te vormen die bestand is tegen slijtage en impact. Dit materiaal is ook bestand tegen vocht en chemicaliën, waardoor de handvatten in topconditie blijven, zelfs bij frequent gebruik en blootstelling aan verschillende keukenomgevingen. Het ergonomische ontwerp van het handvat past comfortabel in de hand, biedt een veilige grip die de veiligheid en controle verbetert, zelfs in natte omstandigheden. Deze combinatie van duurzaamheid en comfort maakt deze Japanse messen een praktische en stijlvolle keuze voor elke keuken.
Varianten: Kiritsuke Mes | Koksmes | Snijmes | Broodmes | Santoku Mes | Nakiri Mes | Ontbeenmessen | Utility Mes | Klein Santoku Mes | Schilmes
Materiaal: 7CR17 440C staal kern, 48-laags Damascus staal
Handvatmateriaal: Epoxyhars
Gyutoh / Koksmes | 8 inch x 20 cm Kiritsuke Mes | 8 inch x 19 cm
Pankiri / Broodmes | 8 inch x 19 cm Nakiri / Hakmes | 7 inch x 17.5 cm
Honesuki / Ontbeenmessen | 6 inch x 14 cm Sujihiki / Snijmes | 5 inch x 13.5 cm
Sujihiki / Snijmes | 8 inch x 19 cm Santoku Mes | 7 inch x 17 cm
Santoku Mes | 5 inch x 12.5 cm Shotoh / Schilmes | 3.5 inch x 9 cm
1 x Gyutoh / Koksmes 1 x Kiritsuke Mes
1 x Pankiri / Broodmes 1 x Nakiri / Hakmes
1 x Honesuki / Ontbeenmessen 1 x Sujihiki / Snijmes
1 x Sujihiki / Snijmes 1 x Santoku Mes
1 x Santoku Mes 1 x Shotoh / Schilmes
1x set van 10 Messen
